說到豆芽，不知道大家愛吃不愛吃，常見的豆芽有2種，一種是綠豆芽，這種豆芽比較細，但是吃起比較清甜。還有一種呢是黃豆芽，黃豆芽一般都比較大，比較長，還帶着一顆黃豆，芽菜部分跟綠豆芽的口味差不多，但是口感較硬，黃豆的口感也不是很好，所以我個人還是比較喜歡吃綠豆芽的，不知道大家喜歡吃哪一種呢？這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個好吃的綠豆芽做法【酸辣綠豆芽】，喜歡吃綠豆芽的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：綠豆芽1000克，幹辣椒15個，生姜1塊，大蒜5瓣，蔥頭3個，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，澱粉1湯匙，陳醋2湯匙，清水半碗
第一步：将生姜去皮，然後切成片，裝盤備用，再将大蒜去皮後切成片，把蔥頭切成片，一起裝盤備用，幹辣椒洗一下表面的灰塵，然後用剪刀剪成小段，裝盤備用。
第二步：準備一個湯碗，放入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，加入2湯匙陳醋，加入1湯匙澱粉，再加入半碗清水，攪拌均勻，做成碗汁裝盤備用。
第三步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，放入蔥姜蒜和幹辣椒段，小火炒出香辣味，再放入綠豆芽，大火快速的爆炒，将綠豆芽炒至5成熟。
第四步：等綠豆芽炒至5成熟左右之後，将調好的料汁淋入鍋中，再大火翻炒收汁，等湯汁濃稠裹到綠豆芽上時，綠豆芽也熟透了，這時就可以出鍋裝盤上桌開吃了。
這樣一道做法簡單，酸辣下飯的【酸辣綠豆芽】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，5塊錢就能炒一大盤子，而且百吃不膩，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【酸辣綠豆芽】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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