膽結石，或許你會覺得陌生，其實它離你一點也不遠！首先它和吃有很大的關系，比如說不愛吃早餐的人就容易得膽結石，肥胖也是膽結石的基礎，減肥的人容易陷節食的坑而患上膽結石……《中國慢性膽囊炎、膽囊結石内科診療共識意見》裡顯示，我國有16.9%的人患有慢性膽囊炎以及膽囊結石。

泌尿外科咨詢人

正常來說，膽結石的高發年齡在50左右，女性大于男性。但近些年，一些年輕人卻常有膽結石的檢出。據醫生的統計，除了和不吃早餐以及飲食不規律有關之外，還有很多是因為減肥而減出的膽結石！比如說，很多小姑娘就是因為在很短的時間内運動過量，減肥過快，導緻身體能量供應急劇減少，脂肪消耗過快，膽固醇溢出增加，在膽汁中的含量激增而粘稠。

1. 每天早餐不能少

我們都知道膽汁是肝髒分泌的，每天分泌的膽汁差不多有800-1200ml。肝髒分泌膽汁，并儲存在膽囊裡，每次進食後膽囊就會擠出一點點到腸道幫助消化。一晚上的分泌，早上起來膽囊已經是滿滿的膽汁，如果不吃早餐，膽汁就會濃縮形成膽泥沉積。因此，媒體說的不吃早餐容易得膽結石是真的，要預防膽結石或查出患有膽結石的患者，要從吃早餐做起！

2. 少吃高脂肪、高膽固醇以及高糖的食物

首先，高膽固醇的飲食會直接影響膽汁的成分，就是升高膽汁中膽固醇的含量，這時的膽汁更容易結晶，沉積形成結石。而高脂肪和高糖的食物會直接導緻人的肥胖，肥胖的人運動量就會下降，膽囊肌張力也會随之下降，排空延緩，沉積形成膽結石。

另外，高糖的飲食還會增加肝髒膽固醇的合成，刺激胰島B細胞分泌胰島素，胰島素可促使膽固醇合成增加，加速膽固醇積累，導緻膽汁中膽固醇處于過飽和狀态！

3. 也不能隻吃素，還是要有點葷！

既然剛才說了少吃高脂肪、高膽固醇的食物，那麼就索性素食主義呗。現在也流行，據說素食還更健康呢！誠然素食是一種健康的飲食習慣，但也不能全素啊，真正健康合理的是均衡。

對于膽囊來說，首先素食中的纖維素，會妨礙膽汁酸的吸收，使膽汁中的膽鹽濃度下降，卵磷脂與膽鹽不足，而形成結石。另外，膽汁的存在是幫助腸道消化油膩的，長期吃素，膽汁就沒了“用武之地”，如不吃早餐一樣，膽汁沉積。因此，素食雖好，為了膽，時不常的也該開點葷，少吃不是不吃。

總之，對于膽結石的預防以及膽結石患者來說，飲食的營養均衡很重要，少吃高脂肪高膽固醇的食物，特别注重多謝富含膳食纖維的蔬菜和水果的攝入。不要暴飲暴食、不要饑一頓飽一頓，多運動控制體重等等，都是行之有效的辦法。

我是藥療君，關于膽結石的預防以及飲食注意，你都了解了嗎？若覺得文章對你有用，别忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，您的每一個支持，對我都至關重要，為我提供更大的創作動力！