hello啊大噶 本巧克力控隆重推薦這款面包 熱吃的時候是流心一口爆漿 放進冰箱裡冷凍一會 變成了啃着吃的生巧 材料： （巧克力流心） 淡奶油90g 巧克力60g （雪頂醬） 低粉48g 牛奶20g 煉乳32g 蛋白8g （巧克力面包） 酵母2g 鹽2g 黃油14g 牛奶120g 細砂糖20g 奶粉10g 可可粉10g 高粉155g 制作： （巧克力流心） 1⃣️巧克力 淡奶油 隔水融化 2⃣️倒入模具中 冷凍備用 （巧克力面包） 1⃣️除了黃油外，所有材料放入廚師機（糖鹽和酵母分開放） 2⃣️揉出厚膜後 加入軟化的黃油 揉出手套膜 3⃣️面團發酵至兩倍大 用手戳洞不回縮 4⃣️将面團按壓排氣 分成六份 5⃣️面團包入冷凍的流心餡 包緊收口 6⃣️放入模具中 發酵至兩倍大（按壓後輕微回彈） （雪頂醬） 1⃣️所有材料混合均勻 2⃣️放入裱花袋 羅旋紋擠在面包上 ‼️165度20分鐘‼️
By 黃色的小麥面粉很呆呆
用料
- 無 1
做法步驟
1、如圖
2、如圖
3、如圖
4、如圖
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