花菜變黃還能吃嗎?一般來說，花菜變黃了是不不可以食用的變黃的花菜說明已經不是新鮮的花椰菜了，裡面可能已經壞掉了，主要是大部分營養價值也已經流失了，食用之後不僅起不到應有的效果，體質差的人反而還會吃壞肚子另外，發黃的花菜口味也沒有那麼好了因此，在買花菜的時候最好選購新鮮的、無異味的，今天小編就來聊一聊關于花菜變黃還能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
花菜變黃還能吃嗎
一般來說，花菜變黃了是不不可以食用的。變黃的花菜說明已經不是新鮮的花椰菜了，裡面可能已經壞掉了，主要是大部分營養價值也已經流失了，食用之後不僅起不到應有的效果，體質差的人反而還會吃壞肚子。另外，發黃的花菜口味也沒有那麼好了。因此，在買花菜的時候最好選購新鮮的、無異味的。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原産于地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。
背景：花椰菜（Brassica oleracea L.var. botrytis L.）别名花菜、菜花，為十字花科芸薹屬甘藍種的一個變種，起源于地中海東部的克裡特島，19 世紀中葉傳入我國。其營養豐富，風味鮮美，是我國閩、浙、台等地主栽蔬菜品種之一。現代醫學發現，花椰菜富含多種吲哚類衍生物，有分解緻癌物質的能力，被列入保健食品。近年來我國花椰菜生産發展迅速，已成為世界上花椰菜種植面積最大，總産最高，發展最快的國家。
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