紫甘藍又叫紫包菜，它和圓白菜除了顔色不一樣以外看着沒什麼區别，但是紫甘藍營養的營養價值非常豐富，除了多種維生素之外還有一個非常重要的營養成分一花青素。花青素是最有效的抗氧化劑，可以減輕疲勞、抗衰老，對于女性朋友來說也是不可多得的美容養顔的食物。今天小昕教大家用紫甘藍做一道美味又可口的涼拌菜。下面我們一起來看看做法吧。
用料：紫甘藍、千張，大蒜、香菜、花椒
做法步驟：
第一步：在清水裡面加入一勺鹽，把紫甘藍頭部去掉，然後切成絲，放入盆中泡一下。
第二步：準備兩張千張把它切成絲，鍋内水燒開之後加入一勺鹽，放入千張煮一分鐘之後撈出，放入盆中備用。
第三步：泡過的紫甘藍清洗幹淨之後，再用涼開水沖洗一遍。
第四步：準備幾粒大蒜拍扁然後剁成蒜沫放入盆中，将香菜切段備用。
第五步：鍋内油燒熱，加入幾粒花椒爆香，把榨好的花椒粒取出來，再放入幾個蔥段，榨出蔥香味，把燒好的熱油澆到蒜沫上面，加入白糖，食用鹽，生抽，醋，熟芝麻，最後加入香菜段。
這道簡單又爽口的紫甘藍拌千張就完成了。紫甘藍口感清脆，多吃能補充多種維生素和鐵，特别适合孩子和女性朋友吃。
小昕今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹饪技巧和美食菜譜哦。
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