呆呆熊蜂蜜蛋糕-tft每日頭條

呆呆熊蜂蜜蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）1

#家庭烘焙尚巧廚#

By 尚巧廚烘焙

用料

呆呆熊蜂蜜蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）2

1、蛋清先打發泡，并分次加入細砂糖，将蛋清打發到提起打蛋器有尖峰狀的濕性發泡狀态待用。

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2、接着打發蛋黃蜂蜜的混合物。一直打到體積膨松，顔色變淺。

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3、加入植物油，繼續攪打，攪打到淺色的膨松狀态即可。

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4、盛一半打發好的蛋清到蛋黃裡，用刮刀翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌）

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5、拌勻後再重新倒回剩下的蛋清碗裡，繼續翻拌均勻，直到完全混合。

呆呆熊蜂蜜蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）7

6、低筋面粉過篩後倒入蛋糊裡，用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌，使面粉和蛋糊完全、快速的混合。

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7、蛋糕面糊做好了，接下來開始烘烤，提前預熱烤箱溫度上下火190℃。挖蛋糕面糊到一個塗了薄薄一層黃油的方形蛋糕模裡，用刮闆刮平，使面糊薄薄一層均勻塗抹在蛋糕模底部（如果用慕斯圈來做蛋糕模，外面要包一層錫紙）。

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8、放入烤箱，中層，烤5分鐘左右，直到蛋糕表面呈現金黃色，立即取出，再挖蛋糕面糊到蛋糕模具裡，用刮闆刮平（此時要小心别燙手），放入烤箱，繼續烤5分鐘左右，直到蛋糕表面呈現金黃色，取出。重複這個過程，直到蛋糕面糊用完。

呆呆熊蜂蜜蛋糕（安佳佳倍容易聖誕季）10

9、5.烤好的蛋糕冷卻後脫模。這時候的蛋糕是很薄的一片。将其切成4片小的方形蛋糕。

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10、在一片小蛋糕表面塗抹一層蜂蜜（配方分量外），放上另一片蛋糕。

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11、繼續塗抹一層蜂蜜并放上第三片蛋糕。再塗抹蜂蜜放上第四片蛋糕。重複放置蛋糕片全部放完，每片蛋糕之間都用蜂蜜作為粘合劑疊起來。

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12、做好後，用刀切掉四周的蛋糕邊，使四面都露出清晰的分層，然後将蛋糕切成兩個長方塊即可享用。

1 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助于延緩衰老。

食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個；用雞蛋清将白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。

2 取雞蛋清一個，白礬些許，調勻，去泡沫後服用，可以清痰，止咳

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