很多人都說，自己瘦不下來是因為樓下的燒烤攤太⾹了!

燒烤

今天我就來分享一下吃不胖的燒烤點單攻略，讓你吃的健康也不胖!

大家最怕吃燒烤的主要原因就是怕緻癌，其中具有緻癌風險的，就是燒烤産生的雜環胺類(HCAs)和多環芳烴(PAHs)物質。

如果你想要少吃到它，最根本的就是減少烤制的時間和烤制的溫度。你可以盡量選擇電烤的方式，這樣就可以調節溫度啦~

以下就是燒烤時需要注意的細節啦！

1.最好把烤焦烤⿊的部分切掉，選擇不吃;

2.最好選腌制過的⾁類，醬汁⾥有些還原性物質會減少緻癌物;

3.⾁肉選⼩小塊，減少烤的時間，如果⾁肉很⼤塊，可以提前預熱;

4.多選瘦⾁，可以減少⼤量油脂滴到炭⽕中産生的煙霧；

5.蔬菜⽔果要安排上，因為它們是不産生雜環胺的;

最後⼀定要注意的是：吃完燒烤回家一定要快點洗澡換⾐服哦~因為從⽪膚滲透的苯并芘會⽐比呼吸來的更多，而且穿⻓袖會讓你吸收的更快哦!

⾁肉的話，說實話真的是各有所愛了!

就我自⼰而言，我比較愛點⽺肉、海鮮和雞⾁，不愛點各種内髒。

⽺肉，尤其是羔羊⾁，加點孜然腌制後烤，真的是又嫩又香。而且，瘦羊肉的熱量也很低(118kcal)，哪怕是肥瘦相間的那種，也比豬肉要低很多(⽺肉(肥瘦)203kcal、豬⾁肉(肥瘦)395kcal)，所以⾃然不能放過了!

海鮮，我尤其推薦!

因為海鮮整體的熱量都⽐比較低一些。除了了⼤家常吃的烤鱿魚，我還比較喜歡烤蝦、烤生蚝。

一般烤完的蝦，蝦⽪皮清脆、蝦⾁肉鮮嫩;烤完的⽣生蚝，蒜⾹香濃郁、⾁肉汁鮮美。

再給⼤家隆重推薦一下我的摯愛——多春⻥魚，這種魚不僅熱量低、脂肪少蛋白⾼，而且鈣含量超級豐富，是⽜奶的3.5倍(多春⻥魚鈣 360mg ⽜牛奶104mg)！

烤完後的多春魚魚，連⻣骨頭都可以吃，⾥面有還有籽的口感，很香!

至于雞肉，就可以随意了，雞翅啊、⻣骨⾁肉相連啊都很美味。

可能你會說腌制後，加了醬汁什麼的熱量不就⾼了嗎?

但是你想，⾁裡的油可是被烤出來了，所以說少了相當多的熱量啊！肯定能填上醬汁的這塊空缺了。

而且，你烤完後⾃己可要再少沾點醬料了，因為魚本身已經有味道了，再加，不僅油⽽且鹹，第⼆天容易⽔腫。

雖說燒烤吃點⽔果蔬菜好，但有些坑，咱還是能不踩就别踩。

1.蔬菜的坑

金針菇中加了好多油，蔬菜中加了好多鹽！

而且，你有沒有發現？燒烤的⾁肉都是往下掉油，但是燒烤的蔬菜卻是都是往上加油。

所以，吃蔬菜時一定要注意！

2.水果的坑

雖然說蜂蜜烤香蕉，是真的好吃，但卻滿滿的都是糖啊!

所以，我覺得蔬菜水果最好的處理方式還是⽣吃！⽐如可以包肉的生菜，因為蔬菜⽔果的VC其實很不不耐熱，烤的溫度⾼了、時間稍⻓了，就損耗掉了。

其次你可以把蔬菜、水果和⾁串起來烤，可以大量減少烤制的時間呢!

我覺得吃了一些⾁肉、蔬菜水果，其實就已經挺抵飽了。因為⾁裡的蛋白和蔬菜水果的纖維，都是飽腹因子。

所以，可以在最後烤點⽟米、紅薯、⼟豆之類澱粉高的就可以當主⻝吃了。

順便再說一句，這個酸菜裡的粉絲也是主⻝哦!

所以其實你根本不⽤刻意的去點主食，主⻝都已經被你吃了呢!

所以，⾁選瘦⾁和海鮮、蔬菜水果主⻝搭配好，才能既健康⼜不不胖，妙啊!