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土豆沙拉是一道私家菜，由于味道鮮美又富有營養，已成為不少女性朋友的居家首選。土豆中含有的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；而其他人體需要的營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更全面。如此看來，土豆被營養學家譽為“十全十美的食物”，确實名不虛傳。
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