初一是新年的開始，比如早晨吃芹菜餡兒的餃子意思是一年都勤快。順祝萬事如意！大年初一忌打破碗、鏡子等玻璃、陶瓷器物品，以防破财破運，若真不小心打破了補救方式就是用紅紙包起來，先放置在神桌上，默念“歲歲平安”，等待破五日再丢棄。大年初一早上忌洗澡、洗頭、洗衣物，才不會将财富與财運洗掉等等。
大年初一忌叫他人姓名催人起床，這樣會讓對方整年都被人催促做事。
大年初一早上忌吃稀飯、忌吃葷食與忌吃藥，古時侯窮人才會吃不起飯而吃稀飯，若于大年初一吃稀飯會導緻一整年的貧窮。
大年初一忌殺生，所以也不适宜吃葷食，初一早吃菜恰赢吃一年齋，初一也盡量不要吃藥，除非重病外，健康的人不适宜在這一天吃補藥。
大年初一、二忌洗衣，傳說者兩天是水神生日，因此忌洗衣。
大年初一忌動用掃帚，否則會掃走運氣、破财。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裡邊。到今天許多地方還保存着一習俗，除夕前掃除幹淨，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當日不外潑。
大年初一忌打碎家具，打碎了是破産的預兆，得趕快說聲“歲（碎）歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。
大年初一忌洗頭，據說會亵渎神明有水神，水神的生日在初一初二，因此這兩天不能洗頭，洗衣服，否則就是對水神的大不敬，把财氣洗跑了。
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