特性與功效
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經；可養陰潤燥、益氣補中；清虛熱，治虛損，并且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導緻津液脫失的病症有良好效果。
燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
孕婦能吃燕窩嗎？
孕婦能吃。孕婦在妊娠期間、産前産後進食，則有安胎、補胎之效。
産婦能吃燕窩嗎？
能吃。産婦可以吃，但是燕窩屬于大補之品，要注意不能吃太多了。
嬰幼兒能吃燕窩嗎？
能吃。燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
單盞燕窩的重量超過8克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約3.4~8克。
真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無粘液。
真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則；
真正的燕窩煮後有淡淡的蛋白腥味。
真正的燕窩煮後口感滑嫩。
真正的燕窩煮後顔色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。
食用技巧
燕窩包括 白燕、毛燕、洞燕 白燕品質最放心，毛燕含雜質燕毛多，洞燕為野生洞壁上的燕窩，因壁岩石中礦物質滲透到燕窩裡，所以會呈黃色到紅色（血燕），數量極少，礦物質豐富但成分不明确，建議孕婦還是選白燕。
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