雞蛋的吃法有很多種，每日攝取适量的蛋白質也是科學養生的要素之一。有些朋友喜歡吃芙蓉蒸蛋，但是自己蒸出來的就是沒有飯店裡的嫩滑口感，今天就教你在家也能蒸出超級水嫩的芙蓉蒸蛋，趕緊來試試~
1）先取3枚雞蛋打入碗中（一家三口的量），然後打散加入适量的溫水（30度）繼續攪拌一會，加入少量鹽，一定要在碗上蓋一層保鮮膜，這樣蛋不會蒸老~
2）攪拌好的蛋液放入鍋内隔水蒸，時間大概在10分鐘，如果不确定是否雞蛋羹已成型，可以用牙簽戳一下是否能立起來，我一般會蒸久十多分鐘，因為有一層保鮮膜，不擔心蒸老~
3）蒸好後撒上一點蔥花、胡椒粉、香芝麻油、生抽（按照這個順序），即可上桌開餐啦~
芙蓉蒸蛋雖然是很簡單常見的菜，精髓還是在于蛋羹嫩滑鮮美，這也是這道菜的成功要點。隻要在碗上蓋上一層保鮮膜，就能蒸出超好吃的雞蛋羹哦~
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