鲈魚炖粥怎麼做?主料：粳米100克，鲈魚150克 調料：小蔥3克，姜3克，鹽2克，味精2克，胡椒粉2克，豬油（煉制）5克 ，今天小編就來聊一聊關于鲈魚炖粥怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
鲈魚炖粥怎麼做
主料：粳米100克，鲈魚150克。
調料：小蔥3克，姜3克，鹽2克，味精2克，胡椒粉2克，豬油（煉制）5克。
将鲈魚刮鱗去鰓，去除内髒，沖洗幹淨，抹幹水分。
将鲈魚卸下兩面魚肉，剔去魚皮，批成片，放入碗内。
碗内加入少許鹽、味精、姜（切末），拌勻稍腌。
粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。
鍋中加入約1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火燒沸。
加入鮮魚片，改用小火熬煮成粥。
米爛粥稠時下入蔥末、味精、鹽、豬油，攪拌均勻。
再稍焖片刻，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
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