好喝的入門威士忌推薦-tft每日頭條

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好喝的入門威士忌推薦

将來，當你點一杯威士忌時，你可能會要求酒保加一枚漂浮在酒面的可食用熒光絲質标簽。這種帶有二維碼的小标簽可以顯示這杯酒的真假。

近日，美國普渡大學和韓國國家農業科學研究所的工程師開發了一種标簽，人們隻需使用智能手機掃描标簽，就可以确認飲料的真假。相關論文發表于《美國化學會—中心科學》。

這項新防僞技術不僅可為酒精行業找到解決方案，而且可以解決假藥問題。“有些藥液含有酒精。”普渡大學韋爾登生物醫學工程學院副教授Young Kim說，“我們想先在威士忌中測試，因為威士忌的酒精含量更高。”

研究人員将酒精用于蠶絲蛋白，使後者更持久。因為蠶絲蛋白耐受酒精，标簽的形狀可以保持很長時間。

熒光絲質标簽上的代碼相當于條形碼或QR碼，肉眼是看不見的。而且這些标簽是可食用的，如果一個人在喝威士忌時吞下它也不會有問題。同時标簽也沒有影響威士忌的味道。

“制造這種标簽要處理特殊的熒光蠶繭，以創造一種生物聚合物，這種聚合物可以形成各種模式來編碼信息。”Kim的研究助理Jungwoo Leem表示。

研究人員在10個月的時間裡為不同品牌和價格的威士忌放置标簽，并通過智能手機應用程序不斷激活标簽和代碼。他們還開發了智能手機在各種燈光條件下激活标簽的方法。

Leem說：“酒精飲料很容易僞造，有很多假威士忌被出售。”他引用了關于購買假酒的經濟成本和損失的其他研究，包括英國18%的成年人是如何購買假酒的。

“假藥和假酒是世界各地的大問題。出售大量假藥的例子屢見不鮮，網上藥店也向青少年出售管制藥物。”Kim說，假冒僞劣商品在某些情況下會導緻疾病和死亡，因此這項工作非常重要。

Kim表示：“如果在藥品中運用這項技術，你就可以使用智能手機進行防僞驗證。我們希望與制藥公司和酒精生産商合作，幫助它們解決這一問題。”

（王方）

來源：中國科學報