味極鮮醬油生抽老抽有什麼區别-tft每日頭條

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導讀：都是醬油，生抽好還是味極鮮好？老闆：兩者差别很大，别買錯了！

随着社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們隻要兜裡面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。

味極鮮醬油生抽老抽有什麼區别（生抽好還是味極鮮好）1

像我們今天分享給大家的醬油，相信大家在日常生活中是很常見的。醬油可以說是我們廚房調味品中必不可少的日常調味品之一。平時無論是吃炒飯，做一些腌制的食材，還有紅燒的食材，或者糖醋的食材，涼拌的食材，都是需要加醬油的。

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生活中常見的醬油就是醬油，味道很鮮，所以我們買的時候可能都很糾結。是買醬油好還是味道很鮮？今天，邊肖将與你分享這兩種醬油的區别。這是什麼？等你明白了，你就知道該買哪種醬油了，别買錯了。不知道的朋友趕緊跟随邊肖去了解一下！。

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第一個，醬油和它的味道都是極鮮的，顔色明顯不一樣。一般來說，醬油是紅棕色，顔色略淺，流動性更強，質地更薄，不會挂在牆上。味道很清新，它的顔色是深棕色，顔色略顯暗淡。在晃動的過程中，會挂在瓶壁上。

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第二個，醬油和它的味道都是極其新鮮的，它們的原料也有明顯的不同。一般大豆裡面的蛋白質分解成氨基酸才變成醬油。這種醬油要直接做的話，這一次我們要在醬油發酵的基礎上進行二次發酵。經過第二次發酵，基本上我們就能得到這種醬油了。三次抽完，基本上就得到這種醬油了，味道很鮮，也就是我們說的生抽。在制作醬油的基礎上，往裡面加入一些新鮮的配料或添加劑，所以香精的香味比醬油多很多。所以它的顔色略深，味道更重，也就是我們說到的味極鮮。

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第三個，兩者的用法也是有明顯差别的。一般來說，在我們的日常生活中，使用生抽時，隻适合腌制蔬菜或一些炒菜、涼菜等食材。但是，味道非常新鮮，它的香味非常濃郁。所以加入味極鮮後，是不可能再放一些食用鹽進去的。一般來說，我們會做一些調味汁或者醬料的時候，可以加入一些。

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