好吃不過餃子?面粉500克，水150克，豬肉餡150克，茴香400克，鹽兩小勺，五香粉一小勺，香油兩小勺，花椒油一大勺，大蔥半根，下面我們就來聊聊關于好吃不過餃子?接下來我們就一起去了解一下吧!
好吃不過餃子
面粉500克，水150克，豬肉餡150克，茴香400克，鹽兩小勺，五香粉一小勺，香油兩小勺，花椒油一大勺，大蔥半根。
面粉加水和成較硬面團，靜置半小時；
将面團擀成較厚面餅；
切成粗細相同的條狀；取一根搓圓；
揪成大小相同的劑子按扁；
将劑子擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮；餃子皮之間撒些幹粉防粘；
将肉餡中加入所有調料提前腌制半小時；
餃子皮做好一部分之後将茴香切碎倒進肉餡，攪拌均勻；
取餡料放餃子皮中間；先從中間捏緊；然後兩邊捏緊後再依次捏兩個褶；将兩邊的褶向中間捏緊；
都包好，燒開水下鍋，開三開餃子鼓起來就熟了。
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