是一道非常下飯的菜，看着其貌不揚。吃到嘴裡的那一刻發現根本停不下來，又香又辣 ，做這道菜一定要多煮點米飯哦。不然怕你不夠吃。
By 陳一碗湯
用料
- 青椒 6個
- 大蒜 4瓣
- 皮蛋 3個
- 芝麻油 少許
- 鹽 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少許
- 香醋 少許
做法步驟
1、鍋裡不要放油 辣椒下鍋幹煸
2、煸到這個程度就可以了，能聞到辣椒的焦香
3、擂缽裡放大蒜舂 舂的細細的
4、然後加入辣椒舂舂
5、加入皮蛋舂舂 放入所有的調料
6、完成✅真的巨好吃做了幾十次啦 沒有失敗的可能
小貼士
辣椒最好用水分比較少的 一定要不放油幹煸 能火燒的話更好
青椒的營養功效
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸内吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
青椒的飲食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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