四物湯雖好，也不是随便就喝，除了選擇自己的口味外，應根據自己的體質特點和身體狀況來調理才最适宜。

上周我們介紹了婦科調養的名方“四物湯”，很多女性已經行動起來，四物購齊，砂鍋備好，準備徹底補一補。市中醫院内科主任醫師萬文蓉稱，四物湯在這個季節喝非常好，但每個人需根據體質來調整配伍。

記者 白麗

通訊員 連文強 李琪彬

陰虛質

生地黃代替熟地 清火生津涼血

瑞來春堂中醫館主任醫師王鹭霞稱，燥熱體質的人喝四物湯會感覺上火，若是搭配涼性藥物既能中和藥性，還能起到補養的作用。可在傳統四物湯中用偏于涼性的生地黃來代替熟地，有清火生津涼血的作用；當歸選用生當歸，食材選用鴨、魚等。

推薦湯:老鴨冬瓜四物湯

做法:将生地、當歸、白芍、川芎、麥冬等藥材在水中浸泡30分鐘。老鴨焯水後加入煲中，加入冬瓜、生姜、藥包和浸泡的水煲3個小時。

氣虛質

不适合大補 調養脾胃可順“氣”

中醫院體檢中心亞健康門診主治醫師餘皎瑩認為，氣虛的人并不适合大補，隻有先把脾胃調養好了，“氣”自然就通了。多吃溫補益氣、健脾養胃的食物，如黨參、山藥、茯苓等，健脾益氣。

推薦:四物炖雞湯

做法:1.當歸、川芎、白芍、熟地切片裝入潔白的雙層紗布袋内；2.将宰殺号的雞和藥包放入砂鍋中，用水淹沒大火煮沸；3.加姜、蔥、料酒，改小火炖至雞肉松軟調味即可。

提醒:氣血雙補，但感冒、實熱症病人不宜食用。

陽虛質

祛寒補陽是重點 桂圓羊肉都可食

瑞來春堂中醫館主任醫師周碧娥說，虛寒體質的人重點要祛寒補陽，要用溫性藥食，避免寒性食物。常見的溫性藥食有大棗、當歸、熟地、桂圓、雞肉、羊肉等。

推薦:大棗羊肉四物湯

做法:将酒當歸、白芍、酒川芎、熟地等藥材浸泡30分鐘，羊肉焯水。鍋内倒油将蔥、姜、辣椒、花椒、羊肉翻炒，加水後倒入煲中，加入大料、大棗煮2小時。

血瘀質

丹參三七活血化瘀 适量飲用葡萄酒

市中醫院内科主任醫師鄒強稱，血瘀體質的人重點是活血化瘀，應該多吃行氣活血的藥食，如丹參、玫瑰花、桃仁、三七等。也可以适量飲用紅葡萄酒、糯米酒。

推薦:桃紅四物番鴨湯

做法:1. 選用較溫補的番鴨宰殺洗淨；2. 當歸、川芎、白芍、熟地、桃仁、紅花洗淨，裝入潔白的雙層紗布袋内； 3. 将番鴨、藥包、紅棗放入砂鍋中，用水淹沒，用大火煮沸；4.加入紅糖改小火炖至鴨肉松軟；5.加入精鹽、味精等調味料。

氣郁質

疏肝解郁為主

王鹭霞稱，氣郁的人的調理主要以疏肝、解郁、理氣為主，可選用陳皮、菊花、酸棗仁、柑橘、柚子等。

推薦:橘皮菊花四物湯

做法:當歸、川芎、白芍、熟地黃、陳皮、菊花浸泡30分鐘，後加水入鍋煮45分鐘。

平和質

潤肺去燥養顔

瑞來春堂主任醫師黃水香說，如果沒有特别偏頗的體質特征，可以選用日常的四物豬蹄湯、四物排骨炖海帶、八珍烏雞湯（四物湯 四君子湯）來調養保健。

她說，女性養血要一年四季都堅持。但中醫養生講究應四時、适寒暑，所以在不同的季節選擇四物湯時也要根據季節特性作适當的調整。如春主升發，飲四物以排毒養肝；盛夏防暑，長夏防濕，重點在于養心；秋季幹爽，常潤肺以防秋燥；冬天寒冷，溫補腎陽以禦嚴寒。

她說，廈門雖然剛剛入冬，但近日氣候仍在30℃左右，仍可食用“潤肺養顔四物湯”潤肺去燥，美容養顔。

推薦:潤肺養顔四物湯

做法:四物湯藥材浸泡30分鐘，煎汁。豬肺洗淨，雪梨切塊，加藥汁炖煮60分鐘，調味。