1、芋頭500克 木薯粉250克 五花肉200克 冬筍2棵 香菇(幹)20克 蝦幹1把；
2、鹽适量 姜适量 蔥白适量 胡蘿蔔半個 芹菜4棵 醬油适量 水澱粉5調羹；
3、五花肉切末，别太碎。香菇提前泡發後切末，冬筍去皮擦絲，随意剁幾下。蝦幹洗淨。蔥姜，芹菜切末。
4、煸香蔥姜，下香菇煸香，下入肉末炒變色，适量醬油。翻炒，加入冬筍，加入與料平的熱水，加入蝦幹。煮開。加入胡蘿蔔絲。煮熟後，撒入芹菜末，适量鹽調味，水澱粉勾芡。
5、芋子要用這種小的，洗淨，帶皮蒸熟。熟後剝皮搗爛，一直按壓，揉搓，直到粘性比較強。
6、慢慢的分次加入木薯粉，每一次都揉均勻了再繼續加粉。不要一次性倒入，以免太幹了。和好的芋子面最好蓋上布松弛回潮一下，讓粉與芋子好好融合。
7、捏一個大約30克左右的團子，搓成長椎形。用拇指插一個洞，邊轉着手邊捏薄了。再舀入适量餡。用虎口順着收口。捏成陀螺樣。
8、然後，喜歡蒸的，就水開蒸10分鐘。或者用水煮。我今天是試了水煎。适量油，小火先把芋子包的底部煎一下硬殼。 再加入沒過一半的熱水，燒開，蓋鍋蓋，煮到水幹了。趕緊得趁熱吃了，涼了就變硬了。
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