黑椒茄汁豬肝如何做?主料：豬肝适量、番茄适量、洋蔥适量 ，我來為大家科普一下關于黑椒茄汁豬肝如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
黑椒茄汁豬肝如何做
主料：豬肝适量、番茄适量、洋蔥适量。
輔料：生姜适量、澱粉适量。
配料：油适量、白醋适量、黑胡椒粉适量、鹽适量、料酒适量、白糖适量、蜂蜜适量、生抽适量、番茄醬适量。
買來的豬肝用加了一大勺白醋的清水浸泡兩個小時，充分泡出血水。
青椒、洋蔥洗淨切片，番茄洗淨切成大小合适的塊，姜切絲。
浸泡好的豬肝切成塊，大概大拇指粗左右。
将切好的豬肝加适量的黑胡椒粉、料酒、鹽、澱粉拌勻。
在拌好的豬肝中加入一勺蜂蜜，再拌勻，讓豬肝表面充分被蜂蜜包裹住。
兩大勺番茄醬、一大勺料酒、一大勺生抽、兩小勺白糖以及一小勺白醋，少許鹽和适量的黑胡椒粉，澱粉調成汁備用。
鍋中放入适量的油，待油熱後下入豬肝和姜絲。
小火，煎到豬肝表面發白即可盛出備用。
鍋中不用再放油，利用底油，下入切好的番茄翻炒到番茄出水。
再加入切好的洋蔥和青椒以及豬肝翻勻，小火，蓋上鍋蓋煎煮，大概一分鐘左右，具體時間根據豬肝大小調整。
開鍋，加入事先調好的料汁。
翻炒片刻均勻至湯汁變稠即可。
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