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咖啡的做法

更新时间：2025-12-23 23:09:50

用料：咖啡豆25克、水300克。

1、秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。

2、研磨至比砂糖略粗即可。

3、将濾紙折疊邊緣，放入濾杯。

4、水燒至90到95度，用熱水濕潤濾紙，去除濾紙上的味道，過濾後的水用來溫一下杯子，之後倒出。

5、把磨好的咖啡粉放入濾紙中，圍繞濾杯中心繞圈緩緩注入水，烘焖蒸15秒。

6、焖蒸中所有咖啡粉吸水後，開始二次注水，順着一個方向畫同心圓。

7、咖啡豆的香氣會随着水流慢慢散發出來，将滴漏下來的水倒入咖啡杯中即可。

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