1、冷藏保存。剝好以後的生闆栗可以裝入到保鮮袋中，密封好以後直接存入到冰箱的冷藏室，能讓剝好後的生闆栗保存10~15天，甚至更長時間不變質，而且取出食用時依然保持它鮮嫩的口感。
2、通風保存。剝好的生闆栗還可以裝入到透氣的紗布袋中，懸挂在陰涼通風的環境中保存，這樣雖然會讓生闆栗中的水分流失，但不會讓它營養出現大量流失，在保存過程中可以随時取出食用，而且能讓他保存較長時間，隻是這種生闆栗在吃的時候需要提前用水浸泡。
3、冷凍保存。剝好以後的生闆栗還可以放在低溫環境中冷凍，保存最好的方法就是把它裝入的保鮮盒中，密封後直接存入冰箱的冷凍室，不再想吃生闆栗時取出把它化開就可以按自己的需要去烹調，這樣保存的生闆栗能保持新鮮，而且保質期會特别長。
4、煮熟保存。剝好以後的生闆栗還可以入鍋加清水煮熟，也可以把它放到蒸鍋中蒸熟以後再保存。不過蒸熟或煮熟以後的闆栗在取出後要降溫，然後裝入的保鮮袋中也要放入冰箱的冷凍室，取出食用時直接化開就可以，這樣能最大限度保留闆栗的原有口感。
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