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木姜子怎麼做好吃

更新时间：2025-12-17 12:21:11

　　木姜子香雞

　　材料:鄉雞1250克，凱裡米水酸湯250克，鮮木姜子25克，糟辣醬25克，細長青尖椒、細長紅尖椒各10克，鹽20克，味精6克，姜米、蒜米各5克，姜塊、蔥節各10克，料酒5克。

　　1、鄉雞宰殺洗淨，破開雞尾、肚部開一小口，去除内髒和食包；

　　2、把雞整理幹淨，加鹽12克、姜塊、蔥節、料酒内外擦勻，腌漬25分鐘；細長青、紅尖椒切小圓圈待用；

　　3、鍋内加入清水燒開，放入雞在鍋内小火煮15分鐘，關火後浸泡15分鐘，撈出控水放涼；

　　4、雞切成重約15克的塊，按照原形擺入盤中；

　　5、鍋内放入米水酸湯、姜米、蒜米、糟辣醬、木姜子、青紅尖椒圈小火燒開，用鹽8克、味精調味後出鍋，澆在盤中。

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