醬豆子是哪的特産?醬豆子在宿遷農村的飯桌上,基本上都有那麼一道美味的鹹菜,具有鹹、香、辣、麻四大特色,别有風味，現在小編就來說說關于醬豆子是哪的特産?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
醬豆子是哪的特産
醬豆子在宿遷農村的飯桌上,基本上都有那麼一道美味的鹹菜,具有鹹、香、辣、麻四大特色,别有風味。
其實醬豆子的制作方法還是比較簡單的,隻需要将浸泡後的黃豆放入水中煮制,煮到能捏碎為止,等瀝幹水分後,将黃豆放入蒲草包中,經過一個禮拜左右的發酵,當黃豆能拔起很長的絲,絲拔的越多且越長,說明發酵。
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