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和面有省力的方法嗎

更新时间：2025-09-16 19:51:32

　　1、把原料按面粉、全麥粉、水、酵母的順序全都稱到面包機攪面桶裡。

　　2、打開和面功能，面粉開始會看起來有點幹，沒關系，攪拌一會均勻了就會好了。

　　3、和面功能結束後靜置半小時到四十分鐘自然發酵，夏天，室溫就夠了，如果是冬天則需要打開發酵功能。發酵完面團的體積達到1.5倍大小。

　　4、面的組織呈蜂窩狀。手上沾幹面粉，把面團取出。

　　5、揉光，揉的方法就是把周圍的面不斷往中間壓揉，直到把氣排出，表面光滑，完成。

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