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蒸蟹正宗做法

更新时间：2025-11-10 16:26:58

　　1、材料：螃蟹1000g、油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、花椒适量、白酒适量

　　2、螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。

　　3、把沖洗幹淨的螃蟹裡倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗幹淨。

　　4、切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子裡備用。

　　5、鍋裡放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裡的作料倒入，大火蒸15分鐘。

　　6、螃蟹蒸好後打開蓋子。

　　7、取一個碟子，裡面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

　　8、把蒸好的螃蟹放在盤子裡，吃的時候蘸上佐料即可。

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