雞肉的去腥方法：
1、用熱水加一點料酒和生姜、大蔥、少些食鹽浸泡十多分鐘。味重的話加入生姜的水用火煮一下，把生姜裡面的汁煮出來，再加上大蔥、料酒、少些食鹽浸泡，浸泡完後，将雞取出後就可以正常烹調了。對于要炖雞湯的朋友們一定要把腥味完全去除掉再開始烹調。
2、如果是要燒的話，就可以不用這麼麻煩了，燒之前直接用醬油或者豆瓣醬、料酒、姜末、食鹽直接腌制。不用刻意的去腥味，燒出來的雞肉不會有一點腥味，隻會有色香味俱全的肉香及配料的醬香。
辣子雞的太腥了怎麼辦
更新时间：2026-02-11 00:41:03
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