黃鳝應該是農民餐桌上最常見的食物了，農村溝壑密布很适合黃鳝的生長環境，而且黃鳝的食用價值也很高，有很多名菜都是黃鳝制作，能補氣血，強筋骨，除風濕。
農村長大的人難免對捕食黃鳝念念不忘，其實捕食黃鳝也是一門大學問，農民有很多方法可以捕食到黃鳝，今天就一起看看農村人都是如何捕食黃鳝：
徒手捕捉
徒手捕捉黃鳝其實很難，因為不能借助任何工具幫助，黃鳝全身都很粘稠，徒手捕捉有一定的技術要求。首先捕捉前必須找準合适的部位，就像人們常說的打蛇打七寸，捕捉黃鳝時也要找準黃鳝七寸的位置（頭部往下），而且動作一定要迅速，捏起黃鳝後迅速放進桶内。
釣黃鳝
釣黃鳝從字面上就很好理解了，既用魚鈎釣黃鳝，但釣黃鳝和其他魚類有着很多不一樣的地方，首先釣黃鳝的魚鈎不是彎的，而是一根筆直的針。因為黃鳝的嘴型和普通魚類不一樣，所以必須用直鈎。
黃鳝籠
黃鳝籠應該算捕食黃鳝最高效的工具了，但是很多城市裡的人并不知道這一神器的存在。黃鳝籠的設計很完美，基本黃鳝隻要進去就不可能逃出來了，而且和釣黃鳝一樣，黃鳝籠裡面的誘餌也是蚯蚓。有經驗的老農看河邊的植物就能辨别附近有沒有黃鳝出沒，所以基本淩晨收籠的時候都滿載而歸，有經驗的老農一天可捕食5-10斤黃鳝，時令價可賺200-500元不等，也是農民增收的一個途徑。
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