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怎樣炒菜心好吃又簡單

更新时间：2026-02-11 00:47:27

　　1、第一步：将菜心洗幹淨，放入清水之中，加少許食鹽浸泡半小時，之後取出，瀝幹水分。将蒜先用刀拍一下之後再切成蒜蓉狀，生姜直接切片後備用。

　　2、第二步：鍋燒熱之後倒入适量的油，再放入姜片和蒜蓉爆香。香味出來之後加入菜心翻炒。

　　3、第三步：菜心如果翻炒1-2分鐘之後加入少量的清水，蓋上鍋蓋悶上1-2分鐘。這樣翻炒菜心不容易變色，受熱更加均勻，而且熟的也很快。

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