一、是不是
果實包括種子和果皮兩個部分，其中種子是用來傳播和繁殖的，而果皮又可包括外果皮，内果皮和中果皮，且是被子植物特有的。而銀杏屬于裸子植物，是沒有果皮的，也沒有果實。因此白果是它的種子，而并非果實。種子外面有骨質的假種皮，内種皮是膜質的。
二、營養價值
白果有裡面含有多種利于人體健康的微量元素，例如脂肪，蛋白質，糖類，鉀，鐵，鈣，磷等，還有胡蘿蔔素，維生素c一些維生素。此外，還有特有的成分，如銀杏酸，脂固醇，五碳多糖等，營養價值極高。不過食用的時候要注意用量和方法，一定要煮熟再吃，避免造成中毒現象。
三、食用方法
白果營養價值高，平時可經常食用。食用時可做成甜湯，先将其放在鍋裡煮熟，之後撈出，放入适量的白糖，橙子皮攪拌，煮沸好盛出晾一晚上。等第二天倒出白糖水，加入适量的白果就可食用。此外，還可做成銀耳白果蓮子羹，口感好，且營養價值高，經常喝可美容。
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