銅仁煎包的做法和配方?材料：中筋面粉500克、牛肉250克、胡蘿蔔40克、酵母5克、蔥6克、姜4克、生抽3ml、料酒2ml、食用油5ml、糖2克、鹽4克、老抽2ml、蚝油3克、芝麻1克，今天小編就來說說關于銅仁煎包的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
銅仁煎包的做法和配方
材料：中筋面粉500克、牛肉250克、胡蘿蔔40克、酵母5克、蔥6克、姜4克、生抽3ml、料酒2ml、食用油5ml、糖2克、鹽4克、老抽2ml、蚝油3克、芝麻1克
做水煎包要用起面，面發的好才有入口時的外焦感，把起好的面做成大小均勻的擠子，擀成面片，就可以包水煎包了。
秋季幹燥，于是選用豬肉芹菜做餡料，可以潤胃，關鍵是芹菜粒入口時的口感超贊。
包好的水煎包放置十分鐘，讓面皮二次發酵，這樣煎包皮才好吃。
電火鍋加熱，鍋底刷油，把水煎包碼入鍋中煎制。
待包子底部焦黃。
加沒入包子高度三分之一的水蓋蓋子悶煎，這大概就是水煎包的名子來曆吧。
然後将水煎包翻個，用鏟子壓平煎另一面。
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