今天要來跟大家分享一道用雪梨做出來的美食，冰糖雪梨，這樣做出來的冰糖雪梨非常好喝，而且喝起來有非常多的食用功效，就比如說它可以提高免疫力，生津止渴，化痰止咳。而且咱們這道冰糖雪梨與平時的做法完全不一樣，它裡面添加了薏米，加上薏米後可以祛除濕氣，神清氣爽。這道冰糖雪梨的做法非常簡單，接下來咱們就一塊看一下冰糖雪梨具體的烹饪步驟吧。

【冰糖雪梨】

【烹饪食材】雪梨，食鹽，薏米，冰糖

【烹饪步驟】

1、冰糖雪梨，這樣做出來的冰糖雪梨非常好吃，生津止渴，化痰止咳，咱們一起來準備一下冰糖雪梨需要用到的烹饪食材吧。先準備一個稍微大一點的雪梨，然後再準備适量的食鹽，一小碗薏米，10~15粒冰糖，做冰糖雪梨隻需要用到上面提到的這些食材，都是非常少而且特别容易準備的，因為這都是家裡常備的，準備好了之後咱們就可以開始這道生津止渴，化痰止咳的冰糖雪梨的烹饪了。

2、先把準備好的雪梨取出來，把雪梨放到一個盆中，然後加入半盆清水，接下來再向雪梨中加入适量的食鹽，将它們攪拌均勻，食鹽可以清洗掉雪梨表面的蠟質，使它吃起來比較衛生。咱們很快就能夠将雪梨清洗幹淨了，清洗完了之後将它放到一邊晾幹水分，然後再把準備好的薏米取出來，将薏米放到大碗中。

3、接下來咱們在薏米中加入适量的清水，下手抓拌一下，抓洗1~2分鐘之後咱們将薏米撈出來控幹水分，然後放到一旁備用。薏米已經清洗完成了，咱們接下來再把已經晾幹水分的雪梨取出來。

4、先用削皮刀将雪梨的表皮全部削去，削完外皮之後先放到一邊，然後取出擦絲器，再取出一個大碗，将雪梨擦成絲，把擦好的雪梨絲直接放到這個大碗中。接下來取出炒鍋，将雪梨絲直接倒入鍋中，然後開始翻炒。

5、接下來咱們在雪梨絲中加入适量的冰糖，冰糖不要太多，然後用鏟子不停地翻炒，在翻炒的時候要用中小火，千萬不能用大火，因為如果火候太大的話就容易将雪梨炒糊了。就這樣一直用中小火翻炒，一直炒到冰糖融化。

6、冰糖融化之後咱們将薏米加進去繼續翻炒一下，将雪梨絲炒出香味。加入薏米之後同樣要保持中小火，火候千萬不能太大，将雪梨絲炒至變色之後咱們盛出來将它裝入盤中就可以吃了。美味的冰糖雪梨就做好了，這樣做出來的雪梨真的是非常美味，不僅可以生津止渴，還能夠潤肺止咳。你喜不喜歡這樣的雪梨做法呢？

【小貼士】

1、雪梨絲盡量稍微細一點，這樣更容易将它裡面的營養物質給炒出來。

2、喝的時候隻需要用開水沖泡就可以了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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