生姜紅糖湯各種做法-tft每日頭條

冬季寒氣最重，寒邪常見于冬季，當水冰地坼之時，傷于寒者為多，故冬多寒病。在冬季驅寒則為健康之首要。中華文化博大精深，源遠流長，驅寒溫養之法何止萬千，但是諺語有雲：是藥三分毒。如何用日常的食品來驅寒溫養呢？這裡就有了推薦的一碗神奇的千古名湯，也被許多老中醫稱之為姜湯的“生姜紅糖水”。因為其取材就是常用的膳食之物，所以從古至今在百姓生活中十分常見。

生姜紅糖湯各種做法（一碗神奇的家常甜湯）1

姜糖水

生姜紅糖水，顧名思義就是用生姜和紅糖一起熬制的湯水，也稱之為姜湯或糖水，古人多用姜湯來驅寒暖胃，生姜因其去腥和辛辣味道，也被中國百姓用為家常做菜調料。《中藥大辭典》記載：生姜，性味辛溫，歸入肺、胃、脾經；有發表，散寒，止嘔，開痰之功效，可治感冒風寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿，洩瀉；解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。而紅糖性味溫甘，歸入脾經，可益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血。

生姜紅糖湯各種做法（一碗神奇的家常甜湯）2

鮮姜

這裡值得一提的是生姜紅糖水裡的紅糖說的是以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝制煉而成的粗糖，整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品添加劑，完全保留甘蔗原有風味和營養物質。紅糖與白砂糖、赤砂糖等精制糖不一樣，是一種非分蜜糖，即未經過分蜜處理制成的糖。

生姜紅糖湯各種做法（一碗神奇的家常甜湯）3

紅糖

生姜紅糖水對于身體虛寒的人群以及老年人、經期女人都有很不錯的補養功效。但是糖尿病人和經常性口幹舌燥以及有腸胃潰瘍的人就别喝了，另外因為生姜紅糖水中糖份高并且生姜性味辛溫，所以在睡覺之前也最好不要喝。

最後談談生姜紅糖水如何煮制：

1、準備生姜一塊，一般用乒乓球同等體積鮮姜即可，切絲備用；（虛寒者可适量增加，體質熱燥可适量酌減）

2、紅糖适量，根據個人喜好增減

3、将鮮姜絲冷水下鍋（水量約為700ml至800ml），大火煮沸後調小火慢炖十五分鐘左右，再将紅糖加入後煮兩分鐘後關火即可。

4、注意事項：紅糖生姜水溫服效果較好。