1、延緩衰老:我們皮膚的衰老主要是由于自由基氧化所造成的，枸杞中含有豐富的枸杞多糖和胡蘿蔔素，都是非常有效的抗氧化劑，再加上枸杞中含有的維生素E和硒元素在抗氧化方面的能力是非常強大的，胡蘿蔔素進入我們的體内以後轉化成維生素a，能夠預防我們皮膚的幹燥和毛囊角化，從而起到美容養顔和延緩衰老的作用。
2、保護肝髒:枸杞中所含有的甜菜堿成分，能夠抑制脂肪在肝細胞内沉積，從而促進肝細胞新生和修複，從而能夠起到預防脂肪肝的發生和緩解脂肪肝的目的，也能夠保護我們的肝髒。枸杞中含有的胡蘿蔔素也可以轉化成維生素a，從而也能夠提高視力。
3、降三高:枸杞中含有的多糖能夠提高我們身體胰島素的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，從而起到降血糖的目的。枸杞多糖也能夠降低血管中丙二醛等物質的釋放，從而防止高血壓的生成。枸杞還能夠降低我們血液中甘油三酯和膽固醇的含量，從而起到降血脂的作用。
4、調節免疫力:枸杞含有的豐富枸杞多糖是一種水溶性的多糖，它具有一定的生理活性，能夠增強我們身體的免疫力，從而預防疾病的發生，也能夠預防腫瘤和基因突變。
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