1、用開水浸泡，要想把腰果的皮去除，其實是非常容易的，可以把腰果直接放入盆裡面，然後再倒入開水，找一根筷子或者一個勺子，在裡面攪拌均勻，讓開水将腰果的皮燙處，一般隻要燙幾分鐘後，腰果的皮就會很快的掉下來，掉下來以後，再用清水反複沖洗幾遍，就能将腰果的皮去除的非常幹淨，這種方法是比較常用的。
2、用堿水浸泡，除了用開水浸泡來去除腰果的皮以外，還可以選擇用堿水來浸泡腰果，這種方法也是可以很快去除腰果皮的，首先要準備一盤清水，然後将腰果放進去再放入适量的老堿，攪拌均勻以後，再将它倒入淘米筐裡面，用力進行搓揉，片刻之後你就會發現，腰果的皮全都掉下來了，最後再将其進行沖洗即可。
3、手剝去皮，如果覺得放到水裡面浸泡會影響到它的口感，那麼還可以選擇直接用手來将腰果的皮剝掉。這種方法相對來說是比較麻煩的，但是選擇用這種方法，腰果的口味和營養都不會受到任何的影響。将腰果全部放入盆裡面，然後用手一個一個将腰果的皮剝掉，剝幹淨以後就可以用來烹調了，如果時間充足的話，那麼可以選擇用這種方式來去除腰果的皮。
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