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意大利面條的起源

意大利面條的起源

更新时间：2025-09-14 23:33:23

　　1、意大利面也被稱為意粉，起源于公元13至14世紀，到文藝複興時期後，意大利面的種類和醬汁也随着藝術逐漸豐富起來。

　　2、最初的意大利面都是揉了切、切了曬，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐裡做，因此當年意大利半島上許多城市的街道、廣場，随處可見抻面條、晾面條的人。據說最長的面條竟有800米。

　　3、中世紀時，一些上層人士覺得這樣吃相不雅，絞盡腦汁發明了餐叉，可以把面條卷在四個叉齒上送進嘴裡。餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的标志。從這個意義上講，意大利面功不可沒。

　　4、到19世紀末，意大利面著名的三大醬料體系：番茄底、鮮奶油底和橄榄油底完全形成，配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料，形成複雜多變的醬料口味。

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