竹筒豆豉蒸排骨-tft每日頭條

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竹筒豆豉蒸排骨

更新时间：2026-02-10 23:52:24

　　1、食材：肋排200g、豆豉1湯匙15g、紅辣椒2隻、大蒜2瓣水、2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1湯匙15ml、米酒1茶匙5ml。

　　2、排骨洗幹淨，剁成1寸長的段，用廚房紙巾抹幹淨水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略腌，然後沾勻澱粉。

　　3、豆豉洗幹淨。

　　4、大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。

　　5、辣椒切成絲或者幹辣椒絲。

　　6、将蒜茸豆豉在排骨裡面拌勻，然後整齊的碼放在竹筒裡面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。

　　7、大蒸鍋燒開，然後放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時即可。

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