五花肉零食怎麼做?不帶皮的五花肉切成條，撒少許鹽腌漬一個小時左右，時間太短會沒有味道，我來為大家科普一下關于五花肉零食怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
五花肉零食怎麼做
不帶皮的五花肉切成條，撒少許鹽腌漬一個小時左右，時間太短會沒有味道。
鍋裡先倒一些植物油，小火加熱至油五成熱，分次放進五花肉，此時注意别燙着，剛放進去的肉多少帶有水分，油水接觸，容易油花四濺。
随着油溫升高，肉裡的油被慢慢的榨出來，鍋裡的油越來越多，炸肉全程一定用中小火，肉的顔色逐漸變深。
一直炸到肉變成了金黃色，撈出一塊嘗嘗，口感酥脆就可以了，炸好的肉撈出來控油。
炸肉的過程油也被榨出來，把鍋裡的油過濾到碗裡，放涼之後放入冰箱保存，這就是豬油了。
直接空口吃香噴噴的，因為先用鹽腌漬過，所以不會太膩。肉脂渣炖白菜豆腐，外加一把粉條子，好吃的不要不要的，光吃菜就一碗一碗的扒。
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