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皮凍灌湯包的做法及配方竅門

更新时间：2025-11-18 12:48:03

　　1、準備豬皮适量、料酒适量、姜适量、水适量、鹽适量。

　　2、豬皮和1000克水放入主鍋，放入20克料酒，姜，10分鐘100度反轉小勺烹煮。

　　3、煮好的豬皮刮去内層的油，切小塊倒入攪拌機。

　　4、快速将豬皮打碎。

　　5、再加入20克料酒800克水，60分鐘100度烹煮。

　　6、煮好倒入碗中。

　　7、放入冰箱2個小時，凝固成形，然後拿出切塊或做成其他形狀。

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