炸雞翅前要先将空氣炸鍋二百度預熱五分鐘，再将腌制好的雞翅整齊的碼放在空氣炸鍋内，用空氣炸鍋制作整個過程是不用放油的，蓋上蓋子後将雞翅二百度烤十分鐘，翻面後再二百度烤十分鐘即可。
空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋通過高溫加熱機器裡面的熱管來産生熱空氣，然後用風機将高溫空氣吹到鍋内加熱食物，使熱空氣在封閉的空間内循環，利用食物本身的油脂煎炸食物。
雞翅肉少，皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
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