說到辣椒，想必是很多人的心頭好。每餐一定要有辣味兒，否則就是無辣不歡，像是辣子雞丁、麻婆豆腐、水煮魚、水煮肉片、辣椒炒肉、麻辣燙、串串、麻辣火鍋等等，無一不是火辣辣的。吃這些辣味十足的食物給人最直觀的體驗就是爽，再來上一瓶冰冰涼的飲料或者啤酒，簡直不要太幸福了。
為什麼吃辣的食物會給人帶來如此的快感？這是因為辣椒裡面含有一種叫辣椒素的成分，它能刺激舌頭以及消化道産生灼痛感，當痛覺感受器被激活後，大腦會釋放一種叫内啡肽的物質，這種物質會給人體帶來快感。這就是為什麼我們在吃辣的食物時會感覺特别爽的原因。
辣椒不僅可以給人帶來快感，還有非常豐富的營養成分，像是辣椒素、維生素C、胡蘿蔔素、硒元素、B族維生素、多纖維素、檸檬酸、蘋果酸、微量元素等等。其中，辣椒素可以對周圍神經痛起到鎮痛的作用，還可以保護心血管等等。
雖然辣椒有這麼多好處，但也不能經常大量地吃。經常吃過量的辣椒會嚴重刺激胃黏膜，出現胃部不适，可能會增加胃病的發生。有很多人認為經常吃辣椒會導緻長痘痘、“菊花殘”、患口腔疾病等等，事實上，目前還沒有被證實辣椒會導緻這些情況的發生，最多吃辣椒會加重疼痛感而已，所以，辣椒還是可以繼續吃滴，隻不過要适量才可以哦。
那吃多少辣椒才合适呢？
事實上，目前沒有判定辣椒過量的一個标準，如果吃辣椒後出現胃部不适、腹部不适，甚至是出現腹瀉嘔吐等，就說明吃的辣椒已經超過了你的承受範圍，此時就要立即停止吃辣椒了。
吃了比較多的辣椒後，建議可以喝一些富含蛋白的冷飲，像是冰牛奶等，可以緩解辣椒帶來的灼痛感。
如果經常吃過量的辣椒，同時又總是出現規律性腹痛，建議最好是去醫院做一下相關的檢查比較放心。
切記，吃辣一定要量力而行，量力而行......
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