1、放在熱水裡面泡。準備好一盆熱水，把肉直接放在熱水中燙，這樣能快速解凍哦，解凍完外層之後，就可以很容易切開了。然後再燙裡面的。一小會就解凍了。
2、用流動的水沖洗。如果不想用熱水燙，就可以用流動的自來水沖洗，這樣解凍肉類的營養價值就不會流失得那麼多。
3、放在微波爐裡加熱。把肉類清洗幹淨，放在微波爐裡加熱，也是最快速的解凍辦法。
4、把冰凍的肉切成小塊。可以在冰凍之前把肉切成小塊再冰凍，這樣解凍的時候也快很多。也可以在解凍的時候，從最外層一點點切開解凍，也是可以的。
5、提前把肉從冰箱裡拿出來。如果當餐要吃肉，就提前半天把肉從冰箱裡拿出來，這樣就能百分百地保持肉的營養。
6、把肉泡在鹽水中泡。有助于揮發，能快速解凍肉類，但這樣處理過的肉類會比較鹹， 後期需要把鹽水給多沖洗幾遍。
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