荞麥扒糕的家常做法?原料：荞麥面150克、清水250克水不要低于這個分量，但可以适當增加十幾克 ，我來為大家講解一下關于荞麥扒糕的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
荞麥扒糕的家常做法
原料：荞麥面150克、清水250克。
水不要低于這個分量，但可以适當增加十幾克。
用筷子把面粉和清水攪拌均勻，如果有小的面疙瘩也要把它攪拌開。
面糊要很稀，用筷子挑起來呈流水狀。
一個平盤，刷上一層薄薄的油防粘，然後把荞麥面糊倒進去。
放進蒸鍋，隔水蒸，上汽後有十分鐘即可，當然，您要根據荞麥面糊的厚度來調整時間。
這個是蒸好的荞麥面扒糕，取出晾涼後即可按自己喜好的方式來吃了，冷熱皆可，不過，傳統吃法是涼拌，用黃瓜或是胡蘿蔔香菜之類的蔬菜來搭配着涼拌。
把荞麥面扒糕切成條或小塊兒，放進碗中，黃瓜洗淨拍破切好也放進去。
用鹽、蒜泥、清水和香油調個蒜汁兒，澆上去拌勻即可食用。
清爽清香極為可口，不過，吃個半飽也就可以啦，這東西不易消化。
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