牛腩鮑魚怎麼做?食材明細：土豆1個、胡蘿蔔1根、鮑魚幹8個、牛腩500克、醬油、生抽、橄榄油各1湯匙、孜然少許、魚露1湯匙、蔥姜料酒、香葉三片、老抽各1湯匙、茴香三顆、大料1根、花椒少許，我來為大家講解一下關于牛腩鮑魚怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
牛腩鮑魚怎麼做
食材明細：土豆1個、胡蘿蔔1根、鮑魚幹8個、牛腩500克、醬油、生抽、橄榄油各1湯匙、孜然少許、魚露1湯匙、蔥姜料酒、香葉三片、老抽各1湯匙、茴香三顆、大料1根、花椒少許。
牛腩切塊腌制，加點橄榄油拌勻。
花椒、孜然粒炒香，加入放入茴香、香葉、大料，用水煮開，加生抽、魚露調味，鹹淡按各人口味增減。
将淹漬的牛腩用黃油翻炒，變白成形即可。
将湯料、牛腩、鮑魚倒入電炖鍋内。
用營養湯檔，快炖3個半小時。
最後，放入胡蘿蔔塊、土豆塊煮到酥軟，加點糖，收汁即可。
撒上一把大蒜葉，直接上鍋開吃。
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