涼拌羊肚絲的家常做法?涼拌肚絲兒做法：，今天小編就來聊一聊關于涼拌羊肚絲的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
涼拌羊肚絲的家常做法
涼拌肚絲兒
做法：
1、将豬肚加粗鹽和白醋反複搓洗，至表面無粘液。
2、然後将豬肚洗淨，放入高壓鍋中，加八角、茴香，煮20~30分鐘
3、将煮好的豬肚放涼後切絲
4、胡蘿蔔、蒜苗切絲，香菜切斷，把這些配菜置于盤底，把切好的豬肚絲放在上面
5、生姜、小尖椒切碎，鍋中燒熱油，澆在生姜、辣椒碎上爆香，加入生抽、陳醋、香油、食鹽和味精，攪拌均勻成醬汁
6、把醬汁均勻淋在豬肚絲上即可
來源：尹小廚
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