立秋後這個菜再貴也要做給孩子吃-tft每日頭條

番茄炒蛋是一種非常常見的美食，很多朋友都特别喜歡吃，而且也會自己在家做，那麼番茄炒蛋，怎麼做才能更好吃呢？今天就來跟大家分享一個非常美味的番茄炒蛋的做法，這樣做出來的番茄炒蛋，湯汁特别濃郁，吃起來開胃又下飯，而且口感和味道都非常不錯。如果你對此也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊看一下番茄炒蛋詳細的烹饪步驟吧。

【番茄炒蛋】

【烹饪食材】番茄，雞蛋，白醋，食用油，生抽，食鹽，雞精，小蔥

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的番茄炒蛋非常好吃，湯汁濃郁，開胃下飯，咱們一起來準備一下番茄炒蛋需要用到的烹饪食材吧，先準備2~3個番茄，準備完番茄之後再準備三個雞蛋，然後再準備适量的白醋，食用油，生抽，食鹽，雞精和一根小蔥就可以了，将這些烹饪食材全部準備好了之後咱們就一塊開始番茄炒蛋的烹饪吧。

立秋後這個菜再貴也要做給孩子吃（黃瓜白菜靠邊站）1

2、将咱們準備好的兩個番茄取出來，将兩個番茄先放在水中清洗一遍，簡單地清洗一下就可以了，清洗完了之後取出控幹水分，然後把西紅柿表面的外皮全部用削皮刀削去，因為西紅柿的外皮非常堅韌，很容易影響口感，所以去掉之後它吃起來會更美味，接下來咱們将削完外皮的西紅柿再放到清水中充分清洗幹淨，清洗完了之後取出控幹水分放到案闆上。

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3、接下來再将西紅柿的根部全部切掉，切完根部之後再将其切成小塊，切得塊要稍微小一點，這樣更容易出汁更好吃，然後咱們把它放到碗中，再準備一個小碗，将準備好的三個雞蛋拿到這個小碗中，加上适量的白醋。

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4、雞蛋中加入白醋可以起到去腥的效果，加入白醋之後咱們将它們用筷子充分攪散，攪散之後先放到一旁，接下來就可以起鍋燒油了。少倒上一點食用油，然後燒熱，再倒入雞蛋液，在炒雞蛋的時候盡量用小火慢炒，這樣不容易炒糊，炒好之後将其盛出放在碗中待用。

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5、将準備好的小蔥取出來，先将其擇幹淨，然後再清洗幹淨，接下來把小蔥切成蔥花，放到碗中備用。在鍋中再一次放上少量的食用油，食用油千萬不要放太多，炒番茄放太多油的話會很油膩，不好吃，然後倒入番茄将其翻炒一分鐘。

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6、一分鐘的時間到了之後，咱們再向裡面加上一點生抽，食鹽，然後将它們繼續翻炒一下，翻炒均勻了之後再把雞蛋碎放進去翻炒一下，讓雞蛋充分吸收湯汁，然後再放上适量的雞精提一下鮮，将它們翻炒均勻之後即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花，一道美味的番茄炒蛋就完成了，你喜歡嗎？

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【小貼士】

1、番茄要切成小塊并且要去皮。

2、雞蛋裡面要加上适量的白醋，這樣可以去腥。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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