怎麼炖烏雞?将幹人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出，下面我們就來聊聊關于怎麼炖烏雞?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎麼炖烏雞
将幹人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。
烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。
把蒸過的人參放入雞腹中，再将蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。
怎麼炖烏雞
更新时间：2026-09-16 13:22:34
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