最正宗的排骨炖豆角?,下面我們就來聊聊關于最正宗的排骨炖豆角?接下來我們就一起去了解一下吧!
最正宗的排骨炖豆角
準備2斤小麥面粉
加入12克酵母,2克小蘇打,6克糖,2克鹽
加入溫水揉搓成面團
放置陽光下發酵1小時(或者放溫水盆裡也可以)
揉搓成兩個面團,靜置20分鐘(一份做肉龍,一份做椒鹽花卷)
準備肉餡,加入一個雞蛋,蔥花,料酒,醬油,老抽,耗油,雞精各半勺,鹽少許
攪拌均勻,備用
把一小塊面團擀成餅,把肉餡鋪上
卷起來,做兩份,一份整塊,另一份切塊
切塊的用筷子壓成花卷,豬肉花卷做成了
洗好豆角,土豆,胡蘿蔔,一個玉米(生熟均可)
排骨加入适量料酒,煮20分鐘,洗幹淨
兩勺油,下入排骨翻炒後,加入1勺老抽
加入洋蔥,大蔥
加入準備好的食材,豆角,土豆,胡蘿蔔
加入一勺豆瓣醬,半勺老抽,一勺醬油,一勺鹽,一點點糖
加入水沒過食材
貼鍋邊放入肉龍,和花卷,蓋上鍋蓋中火炖15分鐘
盛出肉龍,加入一點點的雞精
剩餘的面做成椒鹽花卷,塗上一點油,撒上蔥花,椒鹽
做成小花卷
開水上鍋,蒸15分鐘
美味的排骨一鍋出➕肉龍,完美
今天是快樂的幹飯人❗,