酸菜魚的做法肯定被你吃過了-tft每日頭條

開胃滋補，這種魚做成的酸菜魚，吃過的人都說好

嗨，我是小編小李子！

小夥伴們都吃過酸菜魚，那麼，你知道什麼魚最适合做酸菜魚嗎？今天小李子就為大家介紹一下草魚做的酸菜魚。

草魚是魚類營養價值很高的一種魚，它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物，另外，草魚柔嫩而不膩，具有開胃滋補的作用，特别适合身體瘦弱、食欲不振的人食用。

今天小李子給大家分享一款不一樣的酸菜魚，小朋友也很喜歡吃，連湯都可以喝，我們一起來看看吧！

食材準備：

主要食材：草魚/西紅柿

配菜：蔥結/姜片/酸菜

調味料：料酒/醬油/澱粉/蚝油

制作步驟：

1、西紅柿洗淨打十字花刀，淋上開水泡三分鐘左右

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2、草魚處理幹淨，把魚骨剃下來，把魚肉片下來，魚骨和魚片分開裝盤

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3、魚肉用姜片、蔥結、料酒、澱粉、醬油腌制十分鐘

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4、将泡好的西紅柿去皮切碎

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5、酸菜洗淨切條，蔥姜蒜切成碎末

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6、起鍋熱油，放入姜蒜末爆香

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7、加入酸菜調味，添加料酒、醬油、蚝油翻炒均勻

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8、下入西紅柿末稍微煮至出湯汁

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9、再加入一點湯，蓋上鍋蓋煮至沸騰

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10、放入魚片，輕微的翻炒片刻，繼續煮兩到三分鐘後起鍋

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11、最後撒上蔥姜蒜末，澆上熱油即可

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這樣做出來的草魚肉質鮮嫩，湯汁非常鮮美，不光魚肉吃完了，連湯都喝完了。簡單營養美味，喜歡的朋友試下吧！

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