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臘排骨怎麼吃效果好
臘排骨怎麼吃效果好
更新时间:2026-07-30 00:01:34

哈喽,大家好!這裡是精靈廚房,我是上班一族麻麻,小廚娘一枚,各大美食網站認證的美食達人,擅長家常菜和烘焙;空閑的時候,喜歡做美食,雖然不近完美,但愛折騰。如果有緣進來了我的空間,請為我點贊,關注,留言,并分享一下文章吧,因為它對我很重要;如果您有新花樣,也可以留言,我們一起探讨!

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)1

我大舅的兒子,也就是我表哥,之前去雲南工作了一年多的時間,在雲南工作的那一段時間裡,也結識了幾位朋友;他換了新工作,要去北京了,走之前來我這裡玩了3天,給我帶了幹松茸和竹荪,說是雲南的朋友寄給他的,而他平常做飯時間少,想着我愛折騰做飯菜,所以就拿過來給我了;謝謝你,親愛的表哥,願你在北京的工作,生活,一切都安好!!!

松茸,菌肉肥厚,具有香氣,味道鮮美,常食松茸能強精補腎,恢複精力,另具有益胃補氣,強心補血,健腦益智、理氣化痰,驅蟲以及治糖尿病和抗癌等作用。

周末了,想喝碗肉湯,又不想頂着大冷天出門去買新鮮的排骨,想着家裡冰箱躺着風幹的臘排骨,好吧,就用臘排骨來煲湯吧,配上表哥給的松茸片,加上清甜的玉米,食材處理好,統統放進炖鍋中,經過時間的給養,湯水略帶甜味,混合着排骨的鹹香,松茸的菌香,喝湯啃排骨,玉米當主食,還有貼心的你陪伴,真好!!!

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)2

原材料:臘排骨750g,幹松茸片60 g,甜玉米1根

配料:幹辣椒1個,桂皮2 g,生姜15 g,鹽3 g

具體做法:

1:臘排骨剁小塊,加水浸泡8小時。(精靈是提前一晚浸泡的。)

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)3

2:幹松茸片加水浸泡3小時。

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)4

3:浸泡好的排骨,加姜片焯水。

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)5

4:泡發好的松茸片,洗淨擠幹水份;生姜切片,辣椒,桂皮沖洗浮塵。

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)6

5:電鍋中加入焯水洗淨的臘排骨,松茸片。

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)7

6:加入姜片,幹辣椒,桂皮。

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)8

7:加入熱水,接通電源炖煮。

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)9

8:甜玉米洗淨剁小段。

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)10

9:2小時後加入玉米,再炖煮1小時即可。

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)11

精靈碎碎念:

1:臘排骨提前浸泡,泡軟後再炖湯。

2:精靈用的是風幹的排骨,無煙熏味的。

3:湯中的大蔥是跟玉米一起下鍋炖的。

臘排骨怎麼吃效果好(臘味飄香的季節)12

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