痛風病人要慎用嘌呤含量高的食物-tft每日頭條

一般人膳食攝入嘌呤為600～1000mg/日，在痛風急性期，嘌呤攝入量應控制在150mg/日以内，為了使用上的方便，一般将食物按照嘌呤含量分為三群，供選擇食物時參考：

一、第一群：含嘌呤較少，每100g含量小于50mg。

1、谷類、薯類

大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、荞麥、富強粉、面粉、通心粉、挂面、面條、面包、饅頭、麥片、白薯、馬鈴薯、芋頭

痛風病人要慎用嘌呤含量高的食物（食物嘌呤含量一覽表）1

2、蔬菜類

白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍菜、茼蒿、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、莴苣、泡菜、蔥、姜、蒜

痛風病人要慎用嘌呤含量高的食物（食物嘌呤含量一覽表）2

4、乳類

雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、煉乳

痛風病人要慎用嘌呤含量高的食物（食物嘌呤含量一覽表）3

5、硬果及其他

豬血、豬皮、海參、海藻、紅棗、葡萄幹、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、枸杞、茶、咖啡、碳酸氫鈉、巧克力、可可、油脂（在限量中使用）

痛風病人要慎用嘌呤含量高的食物（食物嘌呤含量一覽表）4

二、第二群：含嘌呤較高，每100g含50～150mg。

1、米糠、麥麸、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐幹、豆腐、青豆、豌豆、黑豆

痛風病人要慎用嘌呤含量高的食物（食物嘌呤含量一覽表）5

2、豬肉、牛肉、小牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、鴿、火雞、火腿、牛舌

痛風病人要慎用嘌呤含量高的食物（食物嘌呤含量一覽表）6

3、鳝魚、鳗魚、鯉魚、草魚、鳕魚、鲑魚、黑鲳魚、大比目魚、魚丸、蝦、龍蝦、螃蟹、鮮蘑、蘆筍、四季豆、鮮豌豆、昆布、菠菜。

三、第三群。含嘌呤高的食物，每100g含150～1000mg。

豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰髒、白帶魚、沙丁魚、鳳尾魚、鲢魚、鲱魚、鲭魚、小魚幹、牡蛎、蛤蛎、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉

注意事項：

在痛風急性發作期，宜選用含嘌呤少的食物，以牛奶及其制品，蛋類、蔬菜、水果、細糧為主。在緩解期間，可适量選含嘌呤中等量的食物，如肉類食用量每天不超過120g,尤其不要在一餐中進食過多。不論在急性或緩解期，均應避免食用含嘌呤高的食物，如動物内髒、沙丁魚類、濃雞湯及魚湯等。

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